Cerveja artesanal 'Avô Fernando' tem sabor a vinho e a saudade

Um antigo pescador e remador galardoado no Sporting Clube Caminhense (SCC) de Caminha inspirou a criação de uma cerveja artesanal.

A vida de Fernando Valadares, que morreu aos 89 anos em 2019, deu origem à "Avô Fernando". A bebida, à base de vinho Alvarinho e 'morangueiro', foi criada pelo seu neto Marco Valadares, em sua homenagem, com a colaboração da cerveja Vadia e dos promotores do festival cervejeiro ArtBeerFest. A primeira edição de 1500 garrafas foi colocada à venda na plataforma vadiaemcasa.cervejavadia.pt e no Bar do Ferry de Caminha, que é gerido por Marco.

"O meu avô, todos os anos, fazia vinho, cerca de 200 ou 300 litros, e eu ajudava-o a vindimar, a podar, e quando ele faleceu, há um ano e meio, não sabia o que fazer [com as uvas]. Então, os meus colegas da cerveja Vadia propuseram-me fazer uma brincadeira: vindimar, fazer o mosto da forma tradicional, tudo feito ao pé (pisar as uvas com os pés descalços), e daí surgiu a cerveja com os vinhos Alvarinho e 'morangueiro'", conta o neto, também pescador e empresário do Bar do Ferry de Caminha.

Descreve a nova cerveja como tendo um sabor "antigo": "Faz recordar os sabores do passado. Uma coisa curiosa é que uma cerveja a saber a vinho, inicialmente, não tem aquele impacto... mas depois bebe-se muito bem. Fresquinha, assim de manhã, naquele pequeno-almoço da lavoura, ou a meio da tarde, cai muito bem".

No espaço que gere no cais do ferry, que liga Caminha a A Guarda (Galiza), Marco serve, entre outros petiscos, tapas e marisco, e tem disponíveis para prova quatro cervejas artesanais de pressão e 10 referências de garrafa. Entre elas, claro, aquela que o remete para a saudade. "Recordo momentos de ir com o meu avô à pesca, de dar um passeio com ele de mão dada, e os bons conselhos e a calma. O meu avô é de uma família de várias gerações de pescadores e remou até aos 44 anos. Fui praticamente criado com ele. Ele e a minha avó, que ainda é viva, são o meu grande amor", conclui.

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